Cumi goreng kering
Ini salah satu menu kesukaan anak saya yang bungsu. Dia sangat suka sekali masakan cumi dan yang ini sangat simple cara memasaknya dan tidak perlu waktu lama.
Cumi goreng kering
Ini salah satu menu kesukaan anak saya yang bungsu. Dia sangat suka sekali masakan cumi dan yang ini sangat simple cara memasaknya dan tidak perlu waktu lama.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tips: cumi ukuran sedang yang saya pakai isi 12 ekor per setengah kilogram. Jika ada seperti jelaga yang menempel pada cumi setelah matang, itu adalah ampas asam jawa, jadi bukan hangus.
- 2
Cuci cumi sampai bersih dan tinta hilang. Potong dan buang bagian kepala cumi yang keras.
- 3
Masukkan air asam, garam, lada dan penyedap rasa. Diamkan di kulkas (bukan bagian freezer ya) selama 20 menit.
- 4
Setelah 20 menit, masukkan kepala cumi kedalam badannya dan disematkan tusuk gigi (macam membungkus pepes) untuk mengunci.
- 5
Goreng di minyak panas api sedang, hati-hati terciprat minyak panas, sebaik memakai tutup wajan. Goreng kira-kira 5-10 menit.
- 6
Angkat dan tiriskan diatas tissue dapur. Cumi siap di hidangkan. Bagi yang suka cumi goreng kering sampai garing, cara memasaknya setelah tidak ada suara letupan minyak, buka tutup wajan dan goreng hingga garing.
- 7
Akhir kata ditunggu hasil recook pembaca semoga semua berhasil dan enak. Bon Appetit 😋
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar