یه پیاز رو نگینی با روغن سرخ کردم بعد زردچوبه و فلفل زدم و بعد پودر گشنیز و شنبلیله، بعد گوشت اضافه و خووب تفت دادم. بعد لوبیا خیس خورده ریختم (میشه یه ق رب گوجه هم زد که من نزدم دوستدارم سبز رنگ باشه) بعد لوبیا رو هم تفت دادم و بعد پرپین های درشت خرد شده و سبزی خورشتی رو که جدا سرخ کردم (حدود ۱۰ دقیقه)

یکم روغن زیاد بذارید و اضافه کردم به گوشت و دوباره مخلوط ، حالا سه لیوان آب بریزم تا بالای مواد بیاد و یکم هم بیشتر باشه که وقتی پخته میشه آبش زیاد کم نشه، بزارین حدود ۱ ساعت و نیم بپزه و روغن بندازه، در آخر نمک و ترشی غذارو اندازه میکنم (من لیمو تازه) زدم.
خرفه یا پرپین خیلی برای کلیه و دردهای کلیوی مفیده و التیام دهنده زخم هاست ،