Albóndigas de pollo en salsa

Name: Albóndigas de pollo en salsa
Cuisine: españolas
Ingredients: 3-4 dientes ajo; Perejil; Sal; Miga de pan; Leche; 1 huevo; 3/4 kg carne picada; Harina; Aceite; 1 cebolla pequeña; 4-5 dientes ajo; Perejil; 1 cucharadita pimentón dulce; Harina; 1/2 vaso vino blanco; 1 lata guisantes; Tomillo

MERE @cook_mere

Madrid

Albóndigas de pollo en salsa

Guardada

Ingredientes

Para la carne:
3-4 dientesajo
Perejil
Sal
Miga de pan
Leche
1huevo
3/4 kgcarne picada
Harina
Aceite
Para la salsa:
1cebolla pequeña
4-5 dientesajo
Perejil
1 cucharaditapimentón dulce
Harina
1/2 vasovino blanco
1 lataguisantes
Tomillo

Guardada

Pasos de la receta

1

Primero haremos las albóndigas. En un plato echamos un poco de leche y la miga del pan para que empape.
2

En un bol echamos todos los ingredientes (ajo, perejil, carne picada, huevo, sal y la miga de pan) y los mezclamos bien.
3

Se hacen las albóndigas. Se pasan por harina y se fríen.
4

Las apartamos mientras hacemos la salsa.
5

En una cacerola con un poco de aceite, rehogamos la cebolla, el ajo y el perejil. Y cuando ya esté todo pochadito añadimos la cucharadita de pimentón (con cuidado de que no se queme) y un poco de harina para que ligue la salsa.
6

Añadimos agua, vino blanco, un poco de tomillo, los guisantes y las albóndigas. Y todo junto lo dejamos cocer unos 15-20 minutos.