سینه های مرغ را خرد کنید

روغن زیتون و ماست و آبلیمو و نمک را به سینه های مرغ ضافه کنید

پیاز را به صورت اسلایس نازک ببرید و به سینه های مرغ اضافه کنید

فلفل دلمه ای را با قسمت درشت رنده... رنده کرده به مواد اضافه کنه و سپس با دست هم بزنید تا به خورد موارد برود

پنج ساعت در یخچال استراحت دهید

مواد را از یخچال بیرون اورده و سینه های مرغ را جدا کنید و در ظرف دیگری بریزید

زعفران را به سینه های مرغ اضافه کنید و یک ساعت صبر کنید تا جوجه ها رنگ و بوی زعفران را به خود بگیرند.