Sempol Ikan Tongkol
Ketika baru pertama kali mencicipinya,saya langsung memasukkan sempol ke list jajanan ala abang jualan terfavorit versi saya sendiri tentunya 😄
Sempol menurut saya tidak jauh beda dengan cilok atau jajanan aci yang digoreng lainnya
Lebih ke variasi bentuk saja 🤔
Menurut resep yang otentik,sempol menggunakan daging ayam sebagai bahannya
Well,karena dirumah sedang tidak ada daging ayam khusus fillet (dan saya mager ke pasar 😂)
jadilah daging ayam saya ganti dengan ikan tongkol
Itung-itung memberdayakan si tongkol yang sudah 2 hari di kulkas 😁
Resep saya ambil dari https://resepkoki.id/resep-sempol-ikan-tenggiri/ dengan beberapa modifikasi
#cookpad_id
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_solo
#olahanikan
#jajanan
#sempol
#sempolikan
Sempol Ikan Tongkol
Ketika baru pertama kali mencicipinya,saya langsung memasukkan sempol ke list jajanan ala abang jualan terfavorit versi saya sendiri tentunya 😄
Sempol menurut saya tidak jauh beda dengan cilok atau jajanan aci yang digoreng lainnya
Lebih ke variasi bentuk saja 🤔
Menurut resep yang otentik,sempol menggunakan daging ayam sebagai bahannya
Well,karena dirumah sedang tidak ada daging ayam khusus fillet (dan saya mager ke pasar 😂)
jadilah daging ayam saya ganti dengan ikan tongkol
Itung-itung memberdayakan si tongkol yang sudah 2 hari di kulkas 😁
Resep saya ambil dari https://resepkoki.id/resep-sempol-ikan-tenggiri/ dengan beberapa modifikasi
#cookpad_id
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_solo
#olahanikan
#jajanan
#sempol
#sempolikan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan alat dan bahan terlebih dahulu
- 2
Panaskan air untuk merebus dengan api kecil
- 3
Haluskan daging ikan bersama bawang putih dan bawang merah goreng menggunakan food processor hingga lembut dan tercampur (Tip:tambahkan sedikit es batu jika perlu)
- 4
Campurkan bahan yang dihaluskan tadi dengan aneka tepung,garam,gula,lada dan penyedap rasa.uleni hingga tercampur
- 5
Tambahkan telur,uleni hingga telur tercampur
- 6
Kemudian tambahkan air secara bertahap,lanjutkan menguleni (usahakan adonan tidak terlalu padat dan tidak terlalu cair/lembek 😁).cicipi rasanya jika perlu
- 7
Lapisi tangan Anda dengan minyak goreng secukupnya,ambil adonan sekepalan tangan dan balutkan ke tusuk sate.ulangi hingga habis
- 8
Masukkan sempol ke air rebusan,rebus hingga sempol mengapung (tip: Anda bisa memasukkan sempol maksimal 6 sekali rebusan 😁)
- 9
Setelah semua sempol matang,angkat sempol dan kukus sempol selama -/+ 15 menit
- 10
Setelah mengukus,biarkan sempol dingin terlebih dahulu
- 11
Setelah sempol dingin,Anda dapat langsung menggoreng atau masukkan ke wadah bertutup dan simpan di freezer 😁
- 12
Jika ingin langsung menggoreng,ikuti langkah dibawah ini yaa 😎
- 13
Siapkan 1 butir telur,dan tambahkan 25 ml air serta sedikit garam.aduk rata
- 14
Siapkan minyak goreng,jika sudah siap minyaknya goreng sempol terlebih dahulu hingga matang dan tiriskan
- 15
Tuangkan 1-2 sdm adonan telur secara sedikit demi sedikit dan gulung dengan sempolnya (seperti membuat telur gulung).tiriskan
- 16
Jika minyak sudah tiris,pindahkan ke piring saji
- 17
Sajikan dengan saus favorit 😍😍
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar