Tamizamos la harina junto con la levadura y la mezclamos con el azúcar y el bicarbonato.

Por otro lado mezclamos los huevos, el yogur, el aceite y cuando ya esté le vamos añadiendo los ingredientes solidos (la mezcla de harina y azúcar)

Cuando la mezcla esté homogénea añadiremos las zanahorias ralladas, la ralladura de un limón y su jugo.

Pondremos la mezcla en un molde untado previamente con aceite y harina. Lo introducimos al horno ya caliente a 180 grados durante 45 minutos.

Con este molde que he utilizado se necesita un poco más de tiempo de coccion.