Pastel de zanahoria y calabaza
Una receta ideal para los niños. Todas las fotos en el blog :)
http://saboresdenati.blogspot.com.br/2016/04/pastel-de-calabaza-y-zanahoria.html
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Precalentar el horno a 180ºC.
- 2
Enmantequillar y enharinar el molde que usaremos y reservar.
- 3
Mezclar las harinas, la avena, el coco, la canela, la sal, el bicarbonato y el polvo de hornear.
- 4
Mezclar en otro bol los huevos, el azúcar, el aceite, la esencia de vainilla, la mantequilla de maní, y el yogur.
- 5
Mezclar los ingredientes líquidos a los sólidos.
- 6
Adicionar el maní, la zanahoria rallada, el puré de calabaza (para el puré se puede cocinar la auyama en pedazos con poca agua, sin nada más. Una vez esta cocinada, se retira del fuego. Y con un tenedor o procesador se hacer el puré, es importante dejar enfriar).
- 7
Poner la mitad de la mezcla en el molde, luego adicionar las monedas de chocolate blanco y poner el resto de la mezcla.
- 8
Llevar al horno por 45 minutos o hasta que al picar con un cuchillo el pastel este salga completamente limpio. Desmoldar y dejar enfriar.
- 9
GLASEADO DE QUESO 1. Tamizar el azúcar glas, añadir la mantequilla y batir. Cuando la mantequilla esté integrada, añadimos el queso crema (debe estar bien frío) poco a poco y seguimos mezclando hasta tener una crema suave y uniforme. Separar la mezcla en tres, pintar de verde y naranja.
- 10
Y la otra mezcla se deja sin tinturar, disponerlas en mangas o en bolsas y decorar a gusto.
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