ماهی رو شسته و تمیزکرده به تکه های متوسط بریده، پیاز نگینی خرد کرده و تفت داده وقتی طلایی شد ماهی رو بهش اضافه میکنیم

زردچوبه و ادویه ماهی اضافه کرده و زیر و رو کنید. مواظب باشید که ماهیتون رو له نکنید

شوید و گشنیز به ماهی اضافه میکنیم کمی باهاش تفت میدیم، بعد یک قاشق رب گوجه کناره دیگ خالی میکنم تا همین یک قاشق گوجه با روغن تفت بدیم که بعدن برنجمون بوی رب گوجه نگیره. همه با هم تفت میدیم یک لیوان آب که تمر هندی رو در آن حل کرده هم اضافه میکنیم. دو سر دیگ رو گرفته یه کم به چپ و راست مایل کنیم که هم ته نگیره هم ماهی له نشه. وقتی که دیدیم روغنش در اومد برنج ریخته و آب که جوش دادیم به اندازه میریزیم تا به اندازه یک سانت بالای برنجمون بگیره

و میزاریم بپزه. وقتی پخت کم کم از کناره دیگ با قاشق جا خالی بدیم وقتی که دیدیم آبش خورده روی شعله کم میزاریم دم بکشه............😍.یک نکنه برنج هندی بدرد همچین مچبوس نمیخوره برنج پاکستانی بهتره