Cuci Kulit hingga bersih, buang lemak nya jika ada, potong potong sesuai selera,. Siapkan air dingin, atau air yg ada escape bath nya

Masukan kulit kedalam tepung,(haluskan Bumbu halus) setelah Bumbu sudah halus taru wadah campurdengan sedikit tepung Dan air, aduk hingga sedikit mengental, (Bumbu celup) kemudian sambil bolak balik kulit di Bumbu celup,masuk kan lagi kulit kedalam tepung sambil siap kan minyak dengan Api kecil,. Setelah minyak panas Masukan kulit ke wajan goreng sampai kecoklatan, matang angkat sajikan dalan keadaan kering tidak panas, siap sajikan dg di coco saos sambal..