Заливная рыба

Name: Заливная рыба
Cuisine: України
Ingredients: 1 карпик был на 1-1,5 кг, использовала с него только филе; 1 морковка; 1 лук; по вкусу соль, перец, лаврушка; 40 гр. желатина

Галина Р-Н @cook_10310584

житомирская обл.

Делала заливную рыбу разных сортов. Решила попробовать сделать заливного карпика. Для разнообразия довольно таки ничего.

Заливная рыба

Галина Р-Н @cook_10310584

Збережено

Інгредієнти

1карпик был на 1-1,5 кг, использовала с него только филе
1морковка
1лук
по вкусусоль, перец, лаврушка
40 гр.желатина

Збережено

Кроки

1

Филе (у меня было замороженное), слегка разморозить, нарезать кусочками.Разморозить до конца и удалить косточки какие возможно. В кастрюлю налила воды 1,5 литра, добавила морковку и лук, перец и лаврушку. Дать провариться овощам минут 15 - 20, подсолить и закинуть рыбу. Проварить на небольшом огне минут 20.
2

Желатин замочить на 30 мин.Рыбу аккуратно достать, разложить по формам. Бульон процедить через сито. Я отмеряла 5 стаканов 250 мл. бульона, досолила по вкусу и вылила туда растопленный желатин. Хорошо перемешала. Залила рыбу бульоном, поставила в холодильник на ночь. Получилось довольно неплохо.