Sagu Seb (Sagu Bakar khas Papua)
Sagu seb/sagu bakar (khas papua khusus suku marind) adalah makanan asli dari papua yaitu tepung sagu asli yang di campur dengan kelapa setengah tua dan org2 juga biasanya menambahkan potongan daging B2 yg sudah dibumbui denganbawang putih, lada, penyedap dan garam. Tapi, jika kita tidak ingin di tambahkan daging juga tdk apa2, atau mengganti dagingnya jg tdk mslah dgn daging rusa atau ayam. Menurut saya itu tergantung selera masing2.
Saya sangat menyukai makanan ini, karena pengolahannya yang unik dengan cara di bakar dengan batu dan rasanya juga sangat unik ❤
Berhubung karena suami saya juga asli orang papua, jadi saya sangat sering mkn sagu bakar ini 😘😘😘
Note:
*ini versi yg gak pake daging ya teman teman semua
**boleh di oven/kukus
Klo yg ini versi bakar pake batu dgn wadah tempurung kelapa
Sagu Seb (Sagu Bakar khas Papua)
Sagu seb/sagu bakar (khas papua khusus suku marind) adalah makanan asli dari papua yaitu tepung sagu asli yang di campur dengan kelapa setengah tua dan org2 juga biasanya menambahkan potongan daging B2 yg sudah dibumbui denganbawang putih, lada, penyedap dan garam. Tapi, jika kita tidak ingin di tambahkan daging juga tdk apa2, atau mengganti dagingnya jg tdk mslah dgn daging rusa atau ayam. Menurut saya itu tergantung selera masing2.
Saya sangat menyukai makanan ini, karena pengolahannya yang unik dengan cara di bakar dengan batu dan rasanya juga sangat unik ❤
Berhubung karena suami saya juga asli orang papua, jadi saya sangat sering mkn sagu bakar ini 😘😘😘
Note:
*ini versi yg gak pake daging ya teman teman semua
**boleh di oven/kukus
Klo yg ini versi bakar pake batu dgn wadah tempurung kelapa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ambil satu wadah masukkan semua kelapa yg sudah di kerok Ke dalam wadah tersebut
- 2
Kemudian taburi kelapa dengan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil di aduk2 sampai merata dan tepung sagu habis
- 3
Untuk adonan sagu ini, adonannya tidak cair dan tidak boleh di tambah air kecuali kelapa dengan tepung tidak menempel. Klaupun di tambah air, cukup di percikkan saja ke dlam adonan.
- 4
Tekstur adonannya nnti akan seperti adonan membuat pie susu Yg bergerindil2 gtu ya bun...
- 5
Bungkus adonan dgn daun pisang atau tata di dlm tempurung kelapa lalu masukkan ke dalam baru batu yg sebelumnya batu sudah di bakar 😁
- 6
Tutup dengan daun pisang kemudian di tmbah tutup dengan batu2 panas di atasnya.
- 7
Tggu sampai 1-1'30 jm baru di angkat
- 8
Siap
- 9
Note: klomau di kukus, lapisi kukusan dgn daun pisang setelah air kukusan mendidih msukkan adonan sagu ke dalam. Masak sampai sagu matang/berubah warna merah bening dan terlihat kenyal 😇😇
- 10
Sagu ini biasa kita makan dengan ikan bakar + sambal colo colo khas papua 😁
- 11
Tapi jika tdak ingin mkn dgn ikan jgk tdk mslh. Tetap enak dan rasanya alami + unik 😘😘
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)