Bahan A. Cairkan margarin di panci dengan api kecil. Setelah mencair masukkan tepung terigu room butter. Aduk terus sampai merata. Perhatikan api jangan sampai kebesaran agar tidak gosong.

Jika sudah tercampur rata, masukkan susu segar -susu kental manis-gula-air kelapa kedalam panci. Aduk terus sampai gula cair.

Kocok kuning telur di mangkuk. Ketika gula di panci sudah cair, masukan kocokkan kuning telur kedalam panci. Aduk terus sampai mengental. Jika sekiranya adonan masih cair, masukkan tepung custard/maizena ke dalam adonan. Aduk terus sampai benar-benar kental.

Jika sudah mendidih, matikan kompor lalu masukan adonan ke dalam aluminiumfoil. Sambil menunggu dingin, mari kita buat bahan untuk atasannya.

Bahan B. Kocok dengan mixer putih telur sampai berbusa dan kaku. Kemudian masukkan gula pasir, roumbutter dan vanilli/frambozen. Vanilli /frambozen bertujuan agar adonan menjadi harum.

Setelah bahan B jadi, masukkan/oleskan dengan tipis dan merata ke atas aluminium foil. Taburkan keju dan kismis.

Masukkan ke dalam oven lalu panggang selama 20 menit atau sampai klappertart berwarna agak kecoklatan. Angkat lalu biarkan dingin dan masukkan ke dalam kulkas. Lebih enak jika dihidangkan saat dingin.