Campurkan bahan A, kocok dengan kecepatan tinggi menggunakan mixer hingga whipping cream menjadi kaku. Simpan adonan di dalam kulkas sampai nanti siap digunakan.

Campurkan kuning telur, gula pasir, dan tepung maizena. Kocok hingga rata.

Campurkan adonan step 2 dengan 500ml susu full cream cair. Aduk hingga merata.

Panaskan 500ml susu cair dan 50gr mentega menggunakan api kecil hingga mentega meleleh. Setelah itu, tuangkan adonan step 3. Aduk rata (agar tidak menggumpal) sampai adonan menjadi agak kental. Angkat dari atas kompor ketika adonan sudah mengental.

Selanjutnya, simpan adonan di dalam wadah dan tutup menggunakan cling wrap. Letakkan di dalam kulkas hingga dingin. (15-20 menit)

Setelah adonan step 1 dan 5 sudah dingin, aduk dan campurkan keduanya hingga merata. (KRIM ECLAIR)

Siapkan cup bulat kecil ukuran 200ml (sesuaikan dengan selera). Susun adonan eclair dengan urutan; regal-krim-regal-krim-regal-saus coklat. Beri hiasan chocochip/almond.