ابتدا ژلاتین رو داخل آب سرد میریزیم میزاریم کنار تا اسفنجی بشه. بعد میزاریم رو بخار کتری یا سماور تا شفاف بشه

شیر و شکر رو داخل قابلمه ریخته روی حرارت کم میزاریم، کمی که گرم شد زعفرونی رو که خوب خوب ساییده شده رو اضافه میکنیم و مداوم هم میزنیم. گلاب و وانیل رو هم اضافه کرده و هم میزنیم تا خوب شکر حل بشه و داغ که شد (نباید جوش بیاد) خاموش کرده و ژلاتین رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم خوب خوب خنک بشه