Dalam sebuah wadah hancurkan tahu dg garpu lalu masukkan bumbu halus, terigu, tapioka, telur, soda kue dan air. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian diamkan selama 30 menit.

Ambil adonan secukupnya dg bantuan 2 sendok makan bentuk bulat. Lalu goreng dalam minyak banyak sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Ambil secukupnya bumbu pecel instan lalu seduh dg air panas, aduk rata. Lalu Sajikan batagor dg irisan timun dan sambal pecel dan kecap manis.