Garih Batanak

Name: Garih Batanak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ons ikan asin telang tenggiri; 1 ons ikan asin gabus; 4 butir telur bebek; 1 biji kelapa parut; 1 ruas kunyit; 3 batang serai; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cabe hijau; 10 cabe rawit tiung; Belimbing wuluh jika ada, aku skip karena gak punya

Mayda Zhafira @maydazhafira

Banjarbaru

Punya ikan asin bosen kalo dibikin masak asam terus, sekali kali bikinlah garih batanak ternyata gampang banget dan bumbunya simple

Lebih banyak

Garih Batanak

Mayda Zhafira @maydazhafira

Banjarbaru

Punya ikan asin bosen kalo dibikin masak asam terus, sekali kali bikinlah garih batanak ternyata gampang banget dan bumbunya simple

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 onsikan asin telang tenggiri
1 onsikan asin gabus
4 butirtelur bebek
1biji kelapa parut
1 ruaskunyit
3 batangserai
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3cabe hijau
10cabe rawit tiung
Belimbing wuluh jika ada, aku skip karena gak punya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dulu ikan asin, kemudian goreng sisihkan.
2

Peras kelapa parut dengan kunyit yg sudah diparut juga, jadikan 1 gelas belimbing santan kental, 1 1/2 gelas santan encer
3

Iris bawang merah putih, iris juga 2 batang serai 1 nya digeprek. Kemudian tumis sampai harumnya keluar dan tambahkan pula cabe hijau yg sudah diiris serong sebelumnya.
4

Masukkan santan encer aduk aduk, masukkan ikan asinnya, masukkan telur bebeknya satu persatu diamkan dengan api kecil dan jangan di aduk agar telurnya tidak menyebar.
5

Jika telurnya sdh matang tambahkan santan kentalnya, gula, penyedap rasa, kasih sedikit garam jika perlu, aku engga karena udah dapat asin dari ikannya. Koreksi rasa sesuai selera yaa. Angkat dan sajikan.