Κατσικάκι κοκκινιστό με μακαρόνια

Name: Κατσικάκι κοκκινιστό με μακαρόνια
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κατσικάκι από μπούτι σε μερίδες χωρίς κόκκαλο; 1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο; 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; 1 φλ.τσ. κρασί κόκκινο; 2 κ.σ. πελτέ; 200 γρ. χυμό ντομάτας; αλάτι; πιπέρι; 1 ξυλάκι κανέλας; 3 κόκκους μπαχάρι; 2 φύλλα δάφνης; 1 πακέτο μακαρόνια; τυρί τριμμένο

Κοντόπουλος Κωνστ @cook_dinos

Δράμα

#ΧρυσόΠιρούνι

Δες περισσότερα

Κατσικάκι κοκκινιστό με μακαρόνια

Κοντόπουλος Κωνστ @cook_dinos

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

4-5 μερίδες

1 κιλόκατσικάκι από μπούτι σε μερίδες χωρίς κόκκαλο
1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο
1 μεγάλοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
1 φλ.τσ. κρασί κόκκινο
2 κ.σ.πελτέ
200 γρ.χυμό ντομάτας
αλάτι
πιπέρι
1 ξυλάκικανέλας
3 κόκκουςμπαχάρι
2 φύλλαδάφνης
1 πακέτομακαρόνια
τυρί τριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε το λάδι στη κατσαρόλα να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ανακατεύουμε για μερικά λεπτά.
2

Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, τα μπαχαρικά, τη δάφνη και το κρασί. Αφού εξατμιστεί το κρασί προσθέτουμε τον πελτέ το ντοματοχυμό και ένα ποτήρι νερό. Βράζουμε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για 1 1/2 ώρα περίπου να μαλακώσει το κρέας.
3

Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και σερβίρουμε με το κατσικάκι και με τριμμένο τυράκι.