Pempek Nasi

Name: Pempek Nasi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr nasi sisa; 200 gr tepung sagu pak tani; 20 gr tepung segita biru; 1 batang daun bawang; 4 siung bawang putih; 2 sdt garam (selera); 2 sdt kaldu jamur (selera); 1 sdt gula pasir; 1 sdt merica bubuk; 1 butir telur; 100-200 ml air es; Secukupnya tepung sagu utk baluran

Lidya Eryana @cook_4443022

Palu - Jogja

Nasi sisa banyak sayang sekali kalo dibuang ya..

Lebih banyak

Pempek Nasi

Lidya Eryana @cook_4443022

Palu - Jogja

Nasi sisa banyak sayang sekali kalo dibuang ya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grnasi sisa
200 grtepung sagu pak tani
20 grtepung segita biru
1 batangdaun bawang
4 siungbawang putih
2 sdtgaram (selera)
2 sdtkaldu jamur (selera)
1 sdtgula pasir
1 sdtmerica bubuk
1 butirtelur
100-200 mlair es
Secukupnyatepung sagu utk baluran

Tersimpan

Cara Membuat

1

Nasi sisa, dikukus kembali utk mematikan bakteri. Kukus kurleb 10 menit. lalu lembutkan nasi dengan cara diblender atau ditumuk (me:blender kasar).
2

Haluskan bawang putih.
3

Campurkan semua bahan (nasi, bawang putih, garam, gula, merica, tepung, daun bawang, dan telur). Tambahkan air sampai konsistensi yg dapat dibentuk.
4

Bentuk pempek sesuai selera dengan terlebih dahulu tangan dibalur dengan tepung sagu tani agar tidak lengket di tangan.
5

Rebus air sampai mendidih. Masukkan adonan yg sudah dibentuk. Masak hingga adonan mengapung. Lalu angkat.
6

Sajikan dg kuah cuko dan ketimun, dan goreng terlebih dahulu pempeknya.