Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat biang dengan cara rebus air, kaldu bubuk,garam,bubuk bawang putih,ebi hingga mendidih lalu kecilkan api masukkan tepung terigu aduk hingga rata lalu matikan kompor dan sisihkan (tunggu hangat)
- 2
Setelah suhu menjadi hangat masukkan telur kemudian aduk menggunakan sendok hingga rata lalu tambahkan tepung tapioka (sagu) sedikit demi sedikit sambil dicampur rata
- 3
Setelah adonan kalis bentuk bulat kemudian buat cekungan seperti mangkok lalu telur rebus yg sudah dipotong celupkan ke kocokan telur ayam kemudian tuang ke dalam cekungan adonan pempek (sorry ga ada foto krn repot..>tips kenapa saya celupkan telur rebus ke dalam kocokan telur krn agar saat digoreng telur akan menempel ke adonan pempek)
- 4
Kemudian rebus air dipanci hingga mendidih lalu masukkan adonan pempek yg sdh diisi tadi dan lakukan hingga habis (sorry lupa foto 😅)
- 5
Tunggu hingga pempek mengapung lalu angkat (tips pempek yg mengapung belum tentu sdh matang utk lbh amannya setelah mengapung tunggu beberapa saat baru kemudian di angkat) kemudian goreng pempek
- 6
Untuk membuat cuko rebus air bersama cabe, bawang putih,ebi,gula merah dan asam Jawa tunggu hingga mendidih dan gula merah larut kemudian saring
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar