Luarnya kering, tidak lengket dan kelapa yg dimasak dengan SKM ternyata enaaak bngt. Olahan Ubi yg sy hendak buat awalnya adalah mochi panggang ubi. Tapi tepung ketan sy ternyata sudah habis. Sedangkan stock tepung tapioka masih banyak. Hmmm baiklah, satu-satunya yg memungkinkan adalah bikin onde-onde alias klepon. Tp hati menjerit-jerit tak mau bikin yg direbus, itu terlalu biasa. Ya sudah, dipanggang saja. Dan isinya keju leleh. Daaaan ternyata stock keju lelehnya tinggal.sedikit banget..😭 Ya sudah.. lanjut dengan yg ada aja yaitu kelapa, bahan yg emang udah umum buat onde.
Belum pernah bikin onde panggang sebelumnya, walaupun tidak tau apa yg akan terjadi, sy tetep lanjut ngaduk-aduk adonan. Mengira-ngira berapa tepung tapioka yg harus dipakai supaya ondenya tdk terlalu alot dan sy jg mengganti gula dengan SKM dengan harapan rasanya menjadi lebih baik. Dan taraaaa ketika waktu mengoven sudah selesai..ondenya begitu mulus cantik dan kering, dasarnya kecoklatan dan kelapa yg dimasakndengan SKM, itu enaaaaak bngt. Bersyukur sy nekat mencobanya,. Dan ondenya sekarang layak buat hidangan #SayangAnak, ngga lengket krn anak-anak kadang ngga mau pegang yg lengket-lengket, ngga alot jadi ngga bikin keselek dan yg pasti enak rasanya. Dan maghrib ini, ondenya dihidangkan buat menu #SiapRamadan sy, karena tidak berminyak jd lebih aman buat perut yg seharian sudah kosong. Selamat ber-ubi ria ya..🤗