کدوها را بصورت حلقه های نازک برش کرده و پیازها را هم خرد میکنیم در ظرفی شیشه ای کدوها و پیازها و سیرها را به ترتیب میریزیم

حال کلیه مواد دیگر را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار میدهیم تا خوب مخلوط و حل شوند به مدت ۴ الی ۵ دقیقه کافی است. فقط نباید زیاد گرم شود.

سپس روی مخلوط کدو و پیاز و سیر ریخته و درب آنرا خوب میبندیم و در یخچال قرار میدهیم. ترشی بعد از مدت یک روز آماده است.

امیدوارم درست کرده و لذت ببرید.