Kukus ubi merah sampai empuk

Rebus santan instan sampai mendidih,lalu diberi garam secukupnya dan masukkan daun pandan,sisihkan

Rebus gula merah dan gula pasir sampai larut dan mendidih lalu saring

Setelah ubi empuk kupas kulitnya dan haluskan dengan garpu,lalu campurkan tepung tapioka kedalam ubi,aduk rata lalu bulatkan sesuai selera

Gula yang sudah disaring rebus kembali sampai mendidih lalu masukkan bulatan ubi dan tepung tadi kedalam gula sampai mengapung semua

Larutkan tepung tapioka sedikit kedalam air biasa aduk sebentar lalu masukkan kedalam rebusan ubi aduk rata,kalau kurang kental boleh ditambahkan larutan tapioka lagi sesuai selera

Sajikan dalam mangkok lalu tuang santan didalamnya