A kiolvasztott tököt csavarjuk ki és tegyük fel puhulni kb. egy liter vízzel.

Adjuk hozzá a sót, a fokhagymakrémet, az összevágott kaprot és az összevágott petrezselymet (én szárított petrezselymet tettem bele).

Mikor a tök megpuhult, rántást készítünk. Először egy serpenyőben felmelegítünk 6 ek olajat majd hozzáadjuk a lisztet. Folyamatosan kevergessük, míg sárgás színt nem kap. Ezután vegyük le a tűzről és pár perc után adjuk hozzá a pirospaprikát. Vízzel öntsük fel és keverjük csomómentesre, majd adjuk hozzá a tökhöz.

A tejfölt és a tejet összekeverjük és azt is a tökhöz adjuk. Ecettel ízesíthetjük.