Kígyórétes
Nagymamám receptje még idejében bekerült az én süteményes könyvembe. Addig meg is kel a tészta, amíg sül. A páromat idézve: "na, ezt felrakhatod a tudod hova...." 🙂 #csaladirecept
Kígyórétes
Nagymamám receptje még idejében bekerült az én süteményes könyvembe. Addig meg is kel a tészta, amíg sül. A páromat idézve: "na, ezt felrakhatod a tudod hova...." 🙂 #csaladirecept
Elkészítés
- 1
Nagyon sokféle töltelékkel el lehet készíteni. Először azt osztanám meg veletek.
- 2
Almatöltelék: kb. 1 kilónyi reszelt almát addig párolunk, amíg a levét elfövi. Ezután 10 dkg cukorral és őrölt fahéjjal ízesítjük. Hagyjuk kihűlni.
- 3
Ha nincs meggydzsemünk: 50 dkg magvalt meggy enyhén kinyomkodva, a búzadarás tésztán szórjuk meg fahéjas cukorral.
- 4
Mák és diótöltelék: 15 dkg dió, vagy mák. 10 dkg kristálycukor, reszelt citromhéj, 5-6 evőkanál tej. Jól össze kell keverni, a tésztára szórni.
- 5
Elkészítése:
- 6
A margarint habosra keverjük. Hozzáadjuk a porcukrot, tovább keverjük.
- 7
Hozzáadjuk a tojást, és a tojássárgákat, jól dolgozzuk el.
- 8
A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, megszórjuk a 2 kávéskanál cukorral. Felfuttatjuk.
- 9
Amikor az élesztő felfutott, a lisztet a margarinos tojáshoz adjuk, beleöntjük az élesztőt. Kissé összedolgozzuk.
- 10
Lisztezett deszkán átgyúrjuk. Négy cipóra osztjuk.
- 11
Elkészítjük a túrós tölteléket. Minden hozzávalót egy tálba teszünk, alaposan összekeverünk. A meggydzsemhez adhatunk egy kis fahéjat.
- 12
Egyenként nyújtjuk és töltjük meg a tésztát. Kb. 30*30 lapot nyújtunk. A lap hosszabb oldalait kb. 6-7 cm szélességben bevagdaljuk (ezt egy kicsit ferdén tegyük).
- 13
A sima közepét darával megszórjuk ráhelyezzük a tölteléket.
- 14
Most a bevagdalt széleket egymásba hajtogatjuk.
- 15
Tepsi rakjuk őket. (ha van spatulánk azzal segíthetünk felemelni, vagy ha nem érezzük magunkat elég ügyesnek a kinyújtott tésztát a tepsiben töltsük meg). Felvert tojással kenjük meg a tetejét.
- 16
190 C fokra előmelegített sütőben gyorsan megsütjük. Kb. 15-20 perc, de ez csak irányadó, mert minden sütő más. Végezzünk tűpróbát. Ha a tészta nem ragad rá, akkor elkészült.
- 17
Hagyjuk kihűlni. Mint általában a rétest, ferdén szeleteljük.
- 18
Jó étvágyat! 😊
Hasonló receptek
-
Túrós béles Túrós béles
Az én drága nagymamám mindig finomakat főzött. De a kőttesei nálam mindent vittek! Most a kész tésztát, megfeleztem és egy kis bukta is készült....😊#csaladirecept Ha szeretnénk buktát, akkor sütésálló lekvár, ha nem, akkor a túrómennyiséget duplázzuk.
-
Zöldborsófőzelék Zöldborsófőzelék
Én már az iskolai menzán is szerettem a főzeléket, mert mindegyiket finoman készítették a szakács nénik.... Én fehéren készítem, és bevallom, még sehol nem kóstoltam olyat, ami zöld lett volna. A menzán sem. 😉🙂🍽️ #csaladirecept -
Túrós-kapros lepény Túrós-kapros lepény
Gyermekkorom egyik kedvenc süteménye, melyet Nagymamám készített mindig. A legjobb benne, hogy télen sem kell nélkülöznünk, mert a lefagyasztott kapor is tökéletes hozzá.
-
Omlós élesztős tészta / diós, mákos beigli 🎄 Omlós élesztős tészta / diós, mákos beigli 🎄
Ez egy nagyon jó omlós élesztős tészta recept, érdekessége, hogy a tej mennyisége dekagrammban van megadva. Mindig pontosan kimérem.Ez a mennyiség 3 diós és 3 mákos bejglihez elegendő. Amit még fontosnak tartok megjegyezni, hogy amíg a tésztát összeállítom és megtöltöm, a konyhában ne legyen túl meleg, mert így lassabban kel a tészta, és könnyebb megtölteni.#bejgli#diósbejgli#mákosbejgli
-
Kókuszhabos csiga Kókuszhabos csiga
Szerintem senkinek sem kell bemutatnom ezt a sütit, hiszen nagyon régi klasszikus receptről van szó.Nagymamám sokat csinált, amikor kicsi voltam, mostanában én csinálok neki. Természetesen az enyém sosem sikerül ugyanolyan ízűre.. :)
-
Rücskös tészta Rücskös tészta
Amikor kicsi voltam, a túrót csak túró rudi formájában szerettem. Ma már igazán ízlik minden formában, mert a párom nagyon szereti, így az évek alatt módosult az álláspontom....🍽️👌😉 #csaladirecept -
Kígyórétes Kígyórétes
Rétes élesztős tésztával, és variálható töltelékekkel! Na meg persze nem utolsó, hogy szép és ízletes is legyen! Ezt a receptet a férjem egyik ismerősétől kérte, ott kóstolta először és nagyon ízlett neki, így én is elkészítettem. Remélem nektek is ízleni fog 🙂!
-
Mákos hókifli Mákos hókifli
Gyermekkoromban nagymamám készítette nekünk ezt a finom, omlós hókiflit. Azóta is időről-időre előveszem ezt a receptet.
-
Kelt almás lepény Kelt almás lepény
Ne ijedjetek meg, ha elkészül a ti konyhátokban is, nem lesz a megszokott magasságú sütemény, de cserébe az íze ellenállhatatlanná teszi! 😍😋 -
Palócleves (egy kicsit másképp..) Palócleves (egy kicsit másképp..)
Nagymamám még hússal készítette a palóc levest, de amikor a fiam kicsi volt neki úgy nem ízlett igazán. Elkészítettem neki virslivel, azóta így kerül az asztalra. 🍽️😀😉 #csaladirecept -
Túrós pite Túrós pite
A recepttáram két különböző receptjének egyesítéséből született meg ez a sütemény. Az eredmény igazán ellenállhatatlan lett! 😋😍 #énkönyvem -
Kakaós csiga Kakaós csiga
Sejtem, mindenkinek van egy jól bevált kakaós csiga receptje, de annak aki még keresgél szeretettel ajánlom ezt a receptet. :) Én a tésztába csak annyi cukrot szoktam tenni amennyi az élesztő felfuttatásához kell, mert a töltelékben lesz cukor, és még meg is szoktam szórni.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek