Herví el arroz con la mitad del caldito. En una cacerola aparte sofreí la cebolla y el morrón. Luego agregue el choclo y mezcle todo. Coloque las dos cucharadas de azúcar y salpimenté a gusto. Cocine a fuego lento por 4 minutos revolviendo y después incorporé el arroz ya cocinado.

Para los zapallitos los dejé hirviendo en agua con sal hasta que estuvieran blanditos unos 15 minutos. Deje que se enfriaran y los vacié.Les coloque el relleno anterior y por encima puse la tapa de empanada.