Teri kacang sambal tomat
Edisi kangen masakan emak nih! Padahal sebentar lagi mudik lebaran. Sengaja minta kakak kirim teri medan ke Yogyakarta. Saya memasak menu ini bersamaan dengan daun ubi tumbuk. Yummy! Berasa lagi di rumah emak :D
Teri kacang sambal tomat
Edisi kangen masakan emak nih! Padahal sebentar lagi mudik lebaran. Sengaja minta kakak kirim teri medan ke Yogyakarta. Saya memasak menu ini bersamaan dengan daun ubi tumbuk. Yummy! Berasa lagi di rumah emak :D
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam teri kurang lebih 10 menit, kemudian cuci sampai bersih. Goreng teri medan sampai coklat keemasan atau sampai garing. Kemudian sisihkan.
- 2
Goreng kacang tanah sampai matang, kemudian sisihkan juga.
- 3
Haluskan/ blender bahan sambal selain tomat, boleh ditambahkan sedikit minyak goreng pada bahan yg akan diblender. Tomat dipotong kecil-kecil
- 4
Tumis bahan sambal sampai matang dan berminyak serta komposisi air dari tomatnya berkurang
- 5
Setelah sambal matang, biarkan di wajan sampai dingin (suhu ruang), kemudian masukkan teri dan kacang. Aduk sampai merata dan siap disajikan
- 6
Tidak perlu menambahkan garam pada proses memasak ini karena rasa asin dari teri sudah cukup. Bagi yang suka manis boleh juga menambahkan gula. Kalau saya lebih suka yang tanpa gula.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar