Es pallu butung

Name: Es pallu butung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sisir pisang; (Bisa menggunakan pisang kepok atau pisang raja)kukus,sisihkan; Untuk bubur sumsum atau saos putih :; 1 liter santan(dr 500 ml santan kental+air); 6 sdm tepung beras putih(di larutkan dgn 200 ml air); 1/4 sdt garam; Gula pasir secukupnya(aku menggunakan 6 sdm gula pasir); Klu kurang manis bisa di sesuaikan; Sirup merah,atau sirup pisang ambon atau nata decoco.secukupnya; secukupnya Susu kental; secukupnya Es batu

Dewi Ismail @dewikartininajib21

makassar

Ciri khas dari es pallu butung ini terletak di sirup merahnya.kurang afdol rasanya klu tdk di tambah sirup merah yg khas kota makassar.

Lebih banyak

Es pallu butung

Dewi Ismail @dewikartininajib21

makassar

Ciri khas dari es pallu butung ini terletak di sirup merahnya.kurang afdol rasanya klu tdk di tambah sirup merah yg khas kota makassar.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 sisirpisang
(Bisa menggunakan pisang kepok atau pisang raja)kukus,sisihkan
Untuk bubur sumsum atau saos putih :
1 litersantan(dr 500 ml santan kental+air)
6 sdmtepung beras putih(di larutkan dgn 200 ml air)
1/4 sdtgaram
Gula pasir secukupnya(aku menggunakan 6 sdm gula pasir)
Klu kurang manis bisa di sesuaikan
Sirup merah,atau sirup pisang ambon atau nata decoco.secukupnya
secukupnyaSusu kental
secukupnyaEs batu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus pisang dan sisihkan biarkan dingin.siapkan bahan untuk saosnya.taruh santan di wadah beri gula dan garam aduk2 dulu agar gula larut lalu panaskan di atas kompor dgn api sedang cenrung kecil hingga mendidih sambil di aduk agar santan tdk pecah.
2

Lalu turunkan tepung berasnya yg sdh di larutkan di air dgn bertahap dulu biar tau kentalnya saos yg kita inginkan.aduk sampai mendidih lagi.lalu matikan api dinginkan.jk sdh dingin saos cenrung mengental dgn sendirinya.
3

Saran penyajian:tata pisang kukus di piring sambil d potong2,beri saos,beri sirop merah dan susu kental manis secukupnya dan es batu.
4

Selamat mencoba!!😊