26. Lemon Ogura Cake

Awalnya saya pikir kue ini berasal dari Jepang, melihat nama yang dipakai mirip-mirip nama Jepang. Tapi setelah saya browsing di internet, jawabannya koq justru berasal dari Malaysia. Valid gak ya sumbernya ... OK, gak usah pusing deh dengan nama itu, yang penting gak akan mempengaruhi semangat untuk mencicipi jenis cake yang super duper lembut & moist ini 😊
26. Lemon Ogura Cake
Awalnya saya pikir kue ini berasal dari Jepang, melihat nama yang dipakai mirip-mirip nama Jepang. Tapi setelah saya browsing di internet, jawabannya koq justru berasal dari Malaysia. Valid gak ya sumbernya ... OK, gak usah pusing deh dengan nama itu, yang penting gak akan mempengaruhi semangat untuk mencicipi jenis cake yang super duper lembut & moist ini 😊
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan timbang sesuai resep.
- 2
Kocok dengan ballon whisk : Kuning telur + telur antero hingga lembut. Masukkan secara berurutan : Minyak goreng, santan, vanili, air perasan lemon, aduk rata lalu sisihkan.
- 3
Kocok putih telur + cream of tartar sampai kaku. Masukkan kocokan putih telur kedalam adonan kuning telur. Aduk dengan spatula dengan teknik aduk balik.
- 4
Tuang adonan kedalam loyang datar yang sudah dialas kertas roti tanpa olesan margarin.
- 5
Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat C selama 45 menit dengan teknik pemanggangan Au Bain Marie (loyang yang berisi adonan dialasi dengan loyang lain yang lebih besar dan diisi air setinggi 1.5 cm).
- 6
Lakukan test kematangan sebelum kue dikeluarkan dari oven dengan ditusuk oleh lidi. Setelah matang keluarkan dari oven, segera balik dan lepas kertasnya pelan-pelan.
- 7
Kalau sudah dingin, potong-potong sesuai selera.
- 8
Ini hasil jadinya, cake yang super duper lembut dan moist... 😊 selamat mencoba!
- 9
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya







Komentar (8)