首先豬腳除毛清洗乾淨

準備一鍋水煮滾，放入豬腳，大概燙3分鐘，撈起清洗乾淨

不沾鍋滴入一些油，把豬腳放下煎，煎到有點恰恰（台語）

之後中間空出一個洞放入薑、蒜頭炒香

再加入冰糖，拌炒一下

喜歡豬皮的也可一切一切一起下去滷，再加入米酒、醬油、水（醃過豬腳）、滷包、蔥，接下來交給電鍋去滷，外鍋放3-4杯水，跳起來在悶一下，試一下鹹度，不夠自己再加醬油調味，還有豬腳軟嫩度，不夠爛就繼續外鍋放水繼續滷~之後就完成香噴噴的香滷豬腳😋