اول شي بنعمل اللحمة بتقلي البصل وثوم بعد ما يتحمرو بنحط اللحمة ونحط عليها الملح والفلفل وبهارات مشكله وبعد ما تستوي وبنخليها تبرد ثم نقوم بحفر الكوسا

ثم نقوم بحشو الكوسا باللحمه ثم نقوم بقلي الكوسا كما موضح بصوره

هيك بتكون الكوسا جاهزه بنجيب طنجرة على الغاز بنحط فيها لبن رايب مع الماء ونستمر بتحريك منشان ما يفرط اللبن بعد ما يغلي بنحط عليه الكوسا لبين ما يغلو شوي مع بعض