Kue dadar gulung hijau kelapa
awalnya waktu pesen di salah satu resto enak sihh..tapi kurang kesan "tradisionalnya" terlalu dikreasikan ini itu 😆
karena ini kue favorit ibu saya, jadi sekalian aja bikin kue dadar gulung kelapa, biar ibu saya nostalgia 😊
oya, biar tradisionalnya dapet, kue ini ala apa adanya tanpa kreasi apapun yah 😋
#JajanPasar #JemputRejeki
Kue dadar gulung hijau kelapa
awalnya waktu pesen di salah satu resto enak sihh..tapi kurang kesan "tradisionalnya" terlalu dikreasikan ini itu 😆
karena ini kue favorit ibu saya, jadi sekalian aja bikin kue dadar gulung kelapa, biar ibu saya nostalgia 😊
oya, biar tradisionalnya dapet, kue ini ala apa adanya tanpa kreasi apapun yah 😋
#JajanPasar #JemputRejeki
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk bahan isian, rebus air masukkan 6 gula merah dan 2 helai daun pandan (ikat simpul), beri sedikit garam..Tunggu hingga semua gula merah mencair. Setelah semua gula merah mencair, saring supaya bersih
- 2
Selesai disaring, panaskan lagi air gula merah tsb, dan masukkan kelapa yang sudah diparut. Sering sering diaduk sampai dengan air gula merah habis meresap ke kelapa.
- 3
Setelah bahan isian siap, saatnya membuat bahan kulit. Caranya, campur semua bahan kulit mulai dari mentega, air secukupnya (adonan tepung jangan sampai terlalu encer/kental), telur yang sudah dikocok, vanili, garam, essence hijau dan santan. Koreksi rasa jangan lupa (ingat jgn ditelan yah 😜)
- 4
Panaskan teflon, beri minyak goreng secukupnya (minyak goreng bisa bikin efek kulitnya keliatan lubang 😁)..lalu tuang adonan kulit secukupnya sesuai ukuran teflon yg dipakai (kaya bikin dadar ya caranya, jangan terlalu tipis apa lagi tebel)
- 5
Setelah kulit matang, isi dengan kelapa gula merah lalu gulung dan tambahkan potongan daun pandan supaya keliatan cantik daaaan selesaaaaii, kue dadar gulung hijau kelapa siap disantap 😁
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar