Calamari chrispy empuk
Siang2 ada yang ketok pintu gerbang. Aku intip ternyata kakak suami datang mau pinjam mobil dia bawa cumi-cumi gratis sebaskom besar. Wuahhh...anak2 langsung semangat buat cumi goreng mah!!! Okey....mari kita eksekusi. Mikir2 nih gimana caranya biar nga alot klo di goreng. Suami suka nga mau kalau makannya harus perang. Habis makan cumi kayak habis olahraga pada ngilu gigi. Hehehe....kepikiran tuh kata mami harus rendam soda semalaman. Wehh...keburu ngiler anak2 sudahlah aku rendam cukup 2 jam aja. Dan ternyata nga alot! Empuk....empuk....beneran.
Calamari chrispy empuk
Siang2 ada yang ketok pintu gerbang. Aku intip ternyata kakak suami datang mau pinjam mobil dia bawa cumi-cumi gratis sebaskom besar. Wuahhh...anak2 langsung semangat buat cumi goreng mah!!! Okey....mari kita eksekusi. Mikir2 nih gimana caranya biar nga alot klo di goreng. Suami suka nga mau kalau makannya harus perang. Habis makan cumi kayak habis olahraga pada ngilu gigi. Hehehe....kepikiran tuh kata mami harus rendam soda semalaman. Wehh...keburu ngiler anak2 sudahlah aku rendam cukup 2 jam aja. Dan ternyata nga alot! Empuk....empuk....beneran.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan cumi buang tulang, kepala dan kulit luarnya. Rendam air jeruk nipis 15menit lalu bilas sampai bersih.
- 2
Larutkan 1sdt soda kue dengan air secukupnya. Cumi yang sudah bersih potong2 setebal 1cm dan rendam selama 2jam masukkan di lemari es.
- 3
Setelah 2 jam keluarkan dari kulkas bilas dengan air bersih tiriskan. Celup pada putih telur dan balut dengan tepung serbaguna sambil di remas2.
- 4
Panaskan minyak dengan api besar (jangan terlalu besar) goreng cepat cumi jangan terlalu lama agak tidak ngaret.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar