Ponemos la levadura y la cucharadita de azúcar en los 50ml de agua, mezclamos, tapamos y dejamos reposar 10 minutos.

En un recipiente colocamos los 250ml de agua, la sal, la leche en polvo y los 50grs de azúcar, mezclamos y agregamos la mezcla anterior.

Incorporamos la harina de a poco y formamos una masa, cuando todo se haya integrado agregamos la manteca y seguimos amasando. Si hace falta le agregamos más harina de a poquito hasta conseguir una masa lisa, blandita y que no sea tan pegajosa.

Pasamos un poquito de aceite en un bol con las manos, ponemos la masa dentro, lo tapamos y dejamos reposar dentro del horno apagado por 1 hora.

Desgasificamos la masa con las manos y hacemos las formas que queremos, yo para hacer panes de hamburguesa dividí la masa en dos y cada parte en 5 bollos iguales, es decir, me salieron 10 panes.

Prendemos el horno a fuego medio y ponemos en la rejilla de abajo una fuente con agua para que genere vapor y salgan más blanditos y esponjosos, en la de arriba pondremos los panes. Mientras calienta el horno mezclamos el huevo con los 25ml de agua y pintamos los panes, decoramos con semillas y al horno.