Sörben sült egész sertéscomb

Name: Sörben sült egész sertéscomb
Yield: 4-6 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1-1,2 kg sertéscomb; 15 dkg füstölt szalonna; 4 db paradicsom; 4 db vöröshagyma; 5 db nagyobb répa; 1,5 fej fokhagyma; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint bazsalikom; ízlés szerint fokhagyma granulátum; ízlés szerint ételízesítő; 0,5 liter sör; Zsír

Énekes Orsolya @orsi

Szeretem a szaftos, különleges ételeket - ez is ilyen :) próbáljátok ki! ;)

Olvass tovább

Sörben sült egész sertéscomb

Énekes Orsolya @orsi

Szeretem a szaftos, különleges ételeket - ez is ilyen :) próbáljátok ki! ;)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

4-6 fő

1-1,2 kgsertéscomb
15 dkgfüstölt szalonna
4 dbparadicsom
4 dbvöröshagyma
5 dbnagyobb répa
1,5 fejfokhagyma
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintbazsalikom
ízlés szerintfokhagyma granulátum
ízlés szerintételízesítő
0,5 litersör
Zsír

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

A sertés combot megtisztítjuk és széltében vágásokat ejtünk. /"Beírdaljuk"/
2

A hagymát, fokhagymát és a répát tisztítás után felkarikázzuk.
3

A combot sóval, borssal és fokhagyma granulátummal megszórjuk.
4

A szalonnát vékony darabokra vágjuk és a sertéscomb vágásaiba tesszük. (Ide tehetünk vékonyra vágott fokhagymát is)
5

Egy tepsit vékonyan kizsírozunk. A hagymát, a répát és a paradicsomot a tepsibe tesszük és sóval, borssal, majorannával - esetleg ételízesítővel megszórjuk.
6

A már fűszerezett combot rátesszük a zöldség alapra. Majd meglocsoljuk a sörrel.
7

Előmelegített sütőben fedővel vagy alufóliával letakarva /6-os fokozat/ 1-1,5 órán keresztül sütjük. Útközben a levével meglocsoljuk párszor, hogy ne száradjon ki.
8

Ezután levesszük a fedőt/fóliát és kb. 20-30 perc alatt megpirítjuk.
9

Petrezselymes burgonyával tálaljuk és a húst a lével meglocsoljuk. Jó étvágyat ❤️
10

Tipp: A léből rántással készíthetünk finom barna mártást ;)