En dos bowls diferentes preparar la mezcla de harina de garbanzo y agua tratar de lograr una mezcla espesa sin grumos y condimentarla dentro incorporar la acelga la cebolla y la zanahoria rallada (aclaro la cebolla estaba cruda cortada en brunoise y la zanahoria rallada cruda chiquita)la acelga ya cocida y picada.

En el otro bowls también con la mezcla de harina de garbanzos ya echa agregarle la berenjena cortada en cubos chicos cruda la media cebolla y la parte verde de la de verdeo.mezclar todo.freír en abundante aceite y cocinar de ambos lados.