Para que el bizcochuelo por dentro no quede seco lo parto (preferiblemente con el método del hilo) y lo mojo un poquito con leche y cacao. Le da una textura húmeda y un ligero sabor a chocolate. Relleno con crema o dulce de leche, como prefieran.

En diferentes bowls preparo un degradé de colores, desde un celeste oscuro a celes claro casi blanco. Te recomiendo llevar la crema al freezer unos 15 minutos para manejarla mejor.

Con la manga sin pico, aprieto en el mismo lugar hasta que se forma una pelotita, con una espátula la aprieto por la mitad y dónde apreté vuelvo a apretar la manga y hacer otra pelotita. Y así hasta terminar!