Ebi Daun singkong msak santan

Name: Ebi Daun singkong msak santan
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ikat daun singkong; 100 gram ebi kering; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 genggam cabe rawit merah bisa juga ditumbuk kasar; 1/2 sdt merica; 1 batang serei; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas; 2 cm jahe; 2 bungkus santan kara kecil; Secukupnya garam dan penyedap rasa

Maya Emeltien Phe @cook_5142929

Baubau, Sulawesi Tenggara

Ebi Daun singkong msak santan

Maya Emeltien Phe @cook_5142929

Baubau, Sulawesi Tenggara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

kurleb 45 menit

5 porsi

1 Ikatdaun singkong
100 gramebi kering
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 genggamcabe rawit merah bisa juga ditumbuk kasar
1/2 sdtmerica
1 batangserei
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas
2 cmjahe
2 bungkussantan kara kecil
Secukupnyagaram dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

kurleb 45 menit

1

Remas daun singkong sampai benar² layu..gunakan garam kasar utk m'buat layu dan lembut. Kemudian cuci.
2

Tumbuk halus bawang² dan jahe, merica. Memarkan lengkuas dan serei.
3

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkn serei dan lengkuas beserta daun salam. Msukkn daun singkong aduk² dan tambahkn air kurleb 2 gelas. Kmudian tutup. Buka tutupx saat wangi daun singkong sdh kluar.
4

Tambahkn cabe merah dan penyedap rasa. Masukkan 1 bungkus santan kara. Tambahkan ebi yg sdh digoreng. Aduk rata biarkn hingga mendidih sambil diaduk².
5

Tambahkan lagi 1 bungkus santan kara. Tes rasa. Aduk² kurleb 5 mnit. Angkat dan sajikan.