Batir los huevos con la taza de azúcar hasta formar una crema. Agregar de a poco el aceite sin dejar de batir.

Agregar la ralladura de limón. Luego en forma intercalada leche y la harina hasta crear una mezcla espumosa.

Hacer el caramelo en el molde. 1 taza de azúcar. Mientras se hace el caramelo pelar las manzanas y cortarlas. Cuando el caramelo este listo poner un chorrito de aceite sobre él y la capa de rodajas de manzana cubriendo todo el molde.

Finalmente agregar la mezcla y hornear aproximadamente 40'. Un secreto para que la torta salga húmeda es poniendo una placa con agua en el fondo del horno. Sacar del horno y desmoldar.