دو پیمانه برنج را از شب قبل خیس کرده بعد برنج را روی اجاق میزاریم تا کاملا پخته شود

شکر و خلال بادام را به آن اضافه میکنیم وقتی شکر در داخل برنج حل شد زعفران دم کرده را به آن اضافه میکنیم و با شعله کم اجاق مرتب هم میزنیم تا قشنگ زعفران رنگ باز کند

وقتی رنگ شله زرد به اندازه دلخواه رسید کره را به آن اضافه میکنیم و مرتب همی میزنیم. در آخر که شله زرد جا افتاد گلاب را اضافه میکنیم

بعد یک تا دو دقیقه که گلاب را داخلش ریختیم اجاق را خاموش میکنیم و به مدت بیست تا نیم ساعت در قابلمه را با دم کنی میپوشانیم تا به اصطلاح شله زرد دم بکشد.

و بعدش داخل ظرف میریزیم و روی آن را با خلال بادام و دارچین تزیین میکنیم. نوش جان. نماز و روزه هاتون قبول.