Cogemos los filetes de ternera, los aplastamos y con un tenedor los pinchamos para que no se arrugue a la hora de cocinarlo.

Hacemos un rebozado fino con huevo y pan rallado y lo freímos en un cuadrado de mantequilla.

Mientras los filetes se cocinan en un cuenco echamos un poco de rúcula y le añadimos una pizca de sal y aceite (a gusto de cada uno) y se mezcla. En esta ocasión cortaremos el tomate en rodajas y lo apartaremos para el final.

Cogemos un pan para bocadillo y lo cortamos a la mitad. En la parte de abajo le ponemos mayonesa al gusto, vamos poniendo la rúcula, las rodajas de tomates, los filetes y por último un poco de queso en polvo

Buen provecho!! ♥