A tojássárgákat a cukorral verjük fel habosra. A lisztbe keverjük bele a kakaóport, és szitáljuk bele a tojásos masszába. A kemény habbá vert fehérjét óvatosan forgasuk bele. Kivajazott, kilisztezett tortaformában süsük meg, és hagyjuk kihűlni

A tortalap belsejét kaparjuk ki óvatosan, hogy körülbelül három centi talpa maradjon majd a süteménynek. A tejszínt verjük kemény habbá egy kevés porcukorral, majd adjuk hozzá a habfixálót és a lereszelt csokoládét.

A banánokat fektesük a kikapart piskóta-tálba, majd halmozzuk rá a megszilárdult tejszínhabot, egyengessük el, végül tapaszuk rá óvatosan a lemorzsolt piskótabelsőt. Tegyük egy éjszakára hűtőbe, hogy szeletelhető legyen.