ماهیتابه رو گرم میکنیم و روغن میریزیم و از خمیرمون به اندازه نارنگی برمیداریم و با دست حالت بیضی شکلش میکنیم و بعد توی کف دست فشار میدیم که پهن بشه (قطر خمیرتون رو زیاد نازک نکنین که موقع سرخ شدن خشک نشه) بعد توی روغنی که داغ شده میذاریم که سرخ شه

وقتی سرخ شد برمیگردونیم که طرف دیگش هم سرخ و طلایی بشه

حالا بریم سراغ گوجه ها، گوجه فرنگیا رو پوست بگیرید و از وسط نصف کنین و توی روغن گرم بریزید،نمک بزنید و درب ماهیتابه رو ببندید و هرچند دقیقه یکبار درب ماهیتابه رو باز کنید و گوجه ها رو جابجا کنید که نسوزه

بعد از گذشت ۱۰ دقیقه الی یک ربع گوجه ها رو برگردونید و طرف دیگش هم سرخ بشه وقتی مطمئن شدید که مغز پخت شده و نرم شده فلفل تند و یکمی رب گوجه یا سس تند اگه دوسداشتید بزنید و حدود ۵ دقیقه دیگه بذارید که خوب طعم دار بشه