Chicken Katsu spesial
Sore-sore di hari Idul Fitri, memutuskan untuk memasak Chicken Katsu, kali ini pakai resep Tongkatsu tapi menggunakan ayam.
Rasanya lebih kres dan nikmat!
Chicken Katsu spesial
Sore-sore di hari Idul Fitri, memutuskan untuk memasak Chicken Katsu, kali ini pakai resep Tongkatsu tapi menggunakan ayam.
Rasanya lebih kres dan nikmat!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, kemudian ketok dengan palu sampai pipih empuk, semakin pipih semakin matang.
- 2
Siapkan bahan-bahan marinasi, bawang putih dipotong halus, taburkan garam, lada dan gula pada kedua sisinya
- 3
Campurkan 1 sdm minyak pada telor (kalau 2 telor gunakan 2 sdm) supaya nanti pas digoreng tidak pecah!
- 4
Campur 2 sdm tepung terigu dan 2 sdm tepung crispy
- 5
Ini urutannya
- 6
Campurkan dengan tepung, kemudian pindahkan ke mangkuk telur, aduk-aduk rata baru pindahkan ke mangkuk bread crumb tekan-tekan sampai seluruhnya diselimuti breadcrumb
- 7
Panaskan minyak dengan api besar, panas cukup jika ditaruh sumpit dia akan timbul gelembung2 kecil
- 8
Angkat ayam yang sudah ditepungi lalu goreng, masing-masing sisi 1 menit 15 detik (bisa kecilkan api biar tidak gosong) semakin tebal daging semakin lama
- 9
Dinginkan dengan berdiri, katanya proses masak masih berlangsung jangan dipotong dulu
- 10
Saya goreng daging sisa yg lebih kecil dan pipih, dan sepertinya lebih cepat matang
- 11
Potong menjadi beberapa bagian, chicken katsu siap dimakan
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Soegianto bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar