Rebus air di panci, sambil menunggu air mendidih pastikan semua bahan sudah dicuci bersih. Uleg semua cabe dan bawang putih hingga halus, sisihkan. Lalu iris bawang merah.

Jika air sudah mendidih, masukkan sedikit garam ke dalam air. Potong2 jantung pisang lalu segera masukkan ke dalam air mendidih dan diaduk2. Setelah dipotong harus langsung direbus ya agar warnanya putih bagus. Rebus hingga matang, saring lalu jantung pisang agak diremas2 agar sedikit layu.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga berwarna kuning kecoklatan lalu masukkan bumbu halus dan lengkuas yg digeprek, aduk2 hingga wangi. Masukkan gula merah, garam dan penyedap lalu tuang 100ml air, biarkan mendidih lalu tuang jantung pisang. Aduk jantung pisang hingga merata dan matang sempurna (air telah berkurang) jika rasa sudah pas segera sajikan. (Lain kali akan saya sertakan foto ya)