Bizcocho con mermelada de naranja de la Visi

Name: Bizcocho con mermelada de naranja de la Visi
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Yogurt natural; 1 sobre levadura; 4 huevos; 3 medidas Yogurt harina; 2 medidas Yogurt azúcar; 1 medida Yogurt aceite; Ralladura de limón; ------- Para la mermelada:; 1 naranja grande (150gr); 110 gr azúcar (para que quede sabor naranja y no tan dulce); Ralladura de naranja; -------- Para la naranja confitada:; 1/2 naranja a rodajas; 100 agua; 100 gr azúcar

Ester GP @EsterGP

Barcelona

Esta es la receta de mi suegra Visi que es estupenda y la he hecho de mil maneras distintas y siempre sale bien. Fácil y rápida, yo en este caso me he arriesgado a ponerle mermelada casera. Se puede hacer sólo el bizcocho y queda genial igualmente.

Bizcocho con mermelada de naranja de la Visi

Guardada

Ingredientes

50 minutos

8 raciones

1Yogurt natural
1 sobrelevadura
4huevos
3 medidas Yogurtharina
2 medidas Yogurtazúcar
1 medida Yogurtaceite
Ralladura de limón
-------Para la mermelada:
1naranja grande (150gr)
110 grazúcar (para que quede sabor naranja y no tan dulce)
Ralladura de naranja
--------Para la naranja confitada:
1/2naranja a rodajas
100agua
100 grazúcar

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Para la naranja confitada: se ponen las rodajas con el agua y el azúcar a fuego medio y se van dando vueltas.
2

Una vez se ha consumido todo el agua ya se pueden sacar y dejar secar en una rejilla.
3

Para la mermelada de naranja: pelar la naranja y cortarla en trozos y un poco de piel cortarla a tiras (quitarle la parte blanca que amarga)
4

Poner la naranja y las pieles 15 min a fuego lento
5

Añadir el azúcar y remover a menudo, sacar cuando creas que tienen la consistencia adecuada, yo las dejé unos 30 min
6

Para el bizcocho: poner todos los ingredientes en un bol y batir bien. (Para las medidas se usa el mismo vaso de Yogurt 😉, el truco de mi suegra es añadirle la ralladura de medio limón, le da un toque genial.)
7

Preparar el molde (silicona o aluminio) con mucha mantequilla para que no se pegue. El truco está en la cantidad... Hay que poner una buena capa.
8

Añadir los ingredientes en el molde y precalentar el horno a 200*C
9

Poner el molde en el horno en la rejilla bastante abajo para que no se queme, se deja unos 30-40 min a 180-200ºC dependiendo del horno, yo lo pongo 40 min a 180*.
10

Sacar y dejar enfriar.
11

Cuando está frío sacar del molde y decorar a placer.
12

Yo esta vez le puse la mermelada de naranja casera y las naranjas confitadas.