Kulit martabak telur sobek sobek ala Martabak Loa Tebu
Sering makan martabak kuah kari di Loa Tebu di daerah kami, iseng iseng coba bikin sendiri, ternyata hampir mirip. Saya kurang tau kalo di tempat lain namanya apa,.
Kulit martabak telur sobek sobek ala Martabak Loa Tebu
Sering makan martabak kuah kari di Loa Tebu di daerah kami, iseng iseng coba bikin sendiri, ternyata hampir mirip. Saya kurang tau kalo di tempat lain namanya apa,.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur terigu dan garam aduk rata, tambahkan air sedikit2, uleni hingga kalis.
- 2
Bagi adonan menjadi bulatan kecil seukuran kepalan tangan bayi, Rendam dalam minyak goreng, biarkan 1-2 jam.
- 3
Siapkan teflon datar, panaskan diatas kompor, ambil satu bulatan, tipiskan (sy dipiring plastik), hingga menjadi lembaran cukup tipis. Panggang diatas teflon hingga sisinya agak matang, balik panggang sisi sebelahnya..,. Lakukan hingga adonan habis.
- 4
Kulit siap digunakan, bisa juga disimpan dalam tempat tertutup rapat dalam kulkas.
- 5
Setelah kulit siap, sisihkan. Campur telur kocok dg iris an cabe hijau dan daun bawang, garam dan kaldu ayam. Buat dadar tipis di teflon dg api kecil, langsung diatasnya taruh selembar kulit martabak.
- 6
Tunggu hingga dadar telur matang, Balik kulit dadar martabak, masak hingga kulit matang.
- 7
Setelahnya dirobek2 dengan ujung sendok ato Sutil penggorengan (saya merobeknya sesudah diangkat dr teflon). Kulit dadar martabak siap disantap dengan kuah kari dan acar timun. Tanpa kuah kari juga sudah enak.
- 8
Kulit martabak ini enak juga dimakan langsung dengan susu kental manis atau selai coklat
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar