Lavar y cortar los zapallitos, batir huevos junto con sal y pimienta, agregar si querés leche un chorrito o simplemente agua..agregar toda la harina necesaria hasta ver una masa de consistencia firme..

Mezclamos todo, luego de a uno ponemos en la preparación, freímos en aceite a temperatura baja..dato: la cáscara de huevo pongo a un costado de la sartén para que lo que fríe en ése momento salga bien, por increíble que parezca el aceite nunca se quema..nada, probalo y después me decís..creo que no está de más el dato..una vez listo los escalopes acompañar con ensalada de zanahorias y papas, con mayonesa..es a gusto, hoy quise hacer ésta ensalada, agregrá vinagre de alcohol o limón tamb