Pempek Teri Basah

Name: Pempek Teri Basah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Teri Basah; 400 gr tepung sagu; 1 butir telur; 5 siung bawang putih; 1 saset Masako ayam; 1 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; Bahan biang; 50 gr tepung terigu; 200 ml air; Bahan cuko; 1000 ml air; 4 keping gula merah; 1/2 keping asam jawa; 3 siung bawang putih; 10 buah cabai (opsional); 1 sdt garam

Yulia Wahyudi @cook_14896436

Kaltim

Lebih simpel buat pempek ikan kalo pake teri ini gak ribet harus pisahkan tulang dan dagingnya. Selamat mencoba, rasa gak kalah nikmat dengan pempek tengiri 😊

Lebih banyak

Pempek Teri Basah

Yulia Wahyudi @cook_14896436

Kaltim

Lebih simpel buat pempek ikan kalo pake teri ini gak ribet harus pisahkan tulang dan dagingnya. Selamat mencoba, rasa gak kalah nikmat dengan pempek tengiri 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grTeri Basah
400 grtepung sagu
1 butirtelur
5 siungbawang putih
1 sasetMasako ayam
1 sdtgaram
1/4 sdtmerica bubuk
Bahan biang
50 grtepung terigu
200 mlair
Bahan cuko
1000 mlair
4 kepinggula merah
1/2 kepingasam jawa
3 siungbawang putih
10 buahcabai (opsional)
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak bahan biang sampai kental sisihkan.
2

Bersihkan teri buang kepala dan kotoran perutnya, lalu blend dengan bawang putih beri sedikit air es agar mudah tergiling, lalu campur garam,penyedap, merica dan telur aduk rata tambahkan tepung sagu aduk lagi jangan diulen terlalu kuat karna bisa menyebabkan pempek keras dan alot, jangan lupa bahan biang, saya aja hampir lupa wkwkwk😂😂
3

Lalu bentuk sesuai selera, saya bentuk 3 macam bentuk, lenjer, adaan dan kapal selam,lalu rebus diair mendidih beri 2sdm minyak goreng agar tidak lengket, masak sampai mengapung lalu angkat tiriskan.
4

Siapp😋😋 tinggal goreng,bisa buat stok tapi harus masuk freezer ya
5

Bahan cuko : didihkan air, ulek bawang putih dan cabai, masukan semua bahan cuko masak sampai mendidih dan saring.