Campur daging ikan tenggiri yang telah halus dengan tepung tapioka dan air es sedikit demi sedikit

Masukan bumbu halus, kemudian aduk rata dengan menggunakan sendok sampai rata

Didihkan air

Bentuk adonan pempek dengan tepung tapioka agar tidak lengket

Setelah air mendidih, rebus pempek yang tadi di bentuk, rebus hingga matang (mengapung)

Masukan pempek kedalam air dingin,setelah dirasa cukup tiriskan pempek

Pempek siap digoreng atau langsung di makan