Cuci kentang, serut kulitnya dan potong kecil-kecil tapi tidak terlalu tipis

Lalu hancurkan kentang, campur dengan bumbu halus, daun bawang, seledri, lada, garam, lalu aduk rata. Bulatkan sesuai selera, lalu pipihkan agar tidak hancur ketika digoreng

Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng kentang sekitar 15 menit, angkat lalu tiriskan

Kocok lepas telur, beri sedikit garam, balurkan perkedel secara perlahan ke dalam telur lalu goreng

Angkat ketika sudah kecoklatan, jangan terlalu lama karena sudah digoreng sebelumnya. Lalu tiriskan

Sajikan.